Le Royal

Un plateau de fruits de mer complet et gourmand

Le plateau de fruits de mer Le Royal est le plateau de fruit de mer le plus complet de notre carte. Il vous permettra de déguster 4 variétés d’huîtres, un demi tourteau, un demi homard du vivier, des langoustines, agrémenté de crevettes roses, de couteaux, d’amandes, et de bulots sans oublier les crevettes grises. Idéal en plat pour 1 personne ou en entrée pour 2 personnes.

Les fruits de mer du plateau« Le Royal »:

Composition du plateau :

• 1 huître Spéciale Cap Ferret n°2
• 3 huîtres Pleine mer Amarine n°3 Saint-Vaast Grand Cru de la Hougue
• 1 huître Marennes Oléron fines de claire n°3
• 3 huîtres Marennes Oléron fines de claire n°4
• 1 demi-homard du vivier (origine : européen ou canadien selon arrivage)
• 1 demi-tourteau
• 2 langoustines
• 4 crevettes roses
• 3 couteaux
• 2 amandes
• bulots
• crevettes grises

Nos plateaux ont tout compris !

Vous n'avez plus qu'à poser le plateau au centre de la table et à déguster, tout est prêt.

Coquillages et crustacés ouverts, mayonnaise, beurre paysan à la fleur de sel de Guérande, citron, pain, vinaigre de vin à l'échalote, pics à bigorneaux, rince-doigts... et le plateau n'est pas consigné !