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Quel vin boire avec nos fruits de mer ?

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Pour accompagner les plateaux de fruits de mer, les crustacés et les poissons, Amarine propose toute une palette de vins de caractère, élaborés et choyés par de petits producteurs indépendants et de talents. Tous ces crus ont été dénichés par nos équipes pour sublimer les produits de la mer que nous vous proposons tous les jours.

Les vins blancs à boire avec les fruits de mer

Bien entendu, ce sont les vins blancs qui ont la part belle dans notre gamme pour accompagner à merveille vos fruits de mer et poissons.

Vous retrouverez, pour accompagner par exemple les huîtres, un magnifique Touraine Blanc, sec, ferme et vif qui créera une harmonie au niveau des saveurs. Si vous aimez des notes plus fruitées, plus rondes en bouche, le Tariquet, le Sancerre, le Quincy ou encore le Corbière seront des vins blancs idéaux. Ils accompagneront à merveille les poissons fumés et les plateaux de fruits de mer.

Pour satisfaire toutes les envies et tous les goûts, des vins blancs aux attaques plus acidulées, plus exotiques, plus explosives en bouche sont également proposées comme le Pays d’Oc, le Muscadet ou encore l’Entre deux mers. Ils seront parfaits pour vos apéritifs, les fruits de mer et les tapas.

Le vin du moment à découvrir

Régulièrement chez Amarine, nous vous proposons un vin à découvrir. Et en ce moment, vous pouvez déguster un délicieux Côte de Provence. Ce vin, qui bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée, est élaboré tout près de la Montage Sainte-Victoire. Au nez floral et aérien, sa pointe d’agrumes lui confère en bouche force et fraîcheur….vous allez aimer !

Les vins rouges à servir avec les fruits de mer

Savez-vous qu’avec les produits de la mer, vous pouvez également proposer un vin rouge ? Prenez l’exemple de notre Menetou Salon, un pinot noir rare, fin et élégant qui se mariera parfaitement avec les saveurs du homard !

Les vins rosés à boire avec les fruits de mer

Ce vin gourmand et subtil sublimera vos apéritifs et vos repas ! Vous retrouverez chez Amarine, divers vins rosés : Côtes de Gascogne, Côtes du Rhône ou encore un Côtes de Provence.

Le vin rosé a la particularité de convenir aussi bien pour l’entrée, le plat principal ou le dessert grâce à des notes fruitées et fraîches.

Le Champagne à servir avec nos plateaux de fruits de mer

Pour terminer le repas en beauté, servez un Champagne AOC Nicolas Maillart. Il sera idéal en accompagnement d’un dessert. Son attaque fraîche et vineuse et ses arômes de pomme conviendront parfaitement pour la fin de repas.

 

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