Bisque de homard

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Bisque de homard

C’est la saison du homard ! Et chez Amarine on en profite dans toutes ses déclinaisons. Si le homard reste un des produits phares de la maison, venez découvrir notre bisque de homard, elle va vous épater.

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Tous nos plateaux de fruits de mer, huîtres, coquillages et crustacés sont préparés sur commande et disponibles dans l'heure dans votre restaurant Amarine.

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C’est la saison du homard ! Et chez Amarine on en profite dans toutes ses déclinaisons. Si le homard reste un des produits phares de la maison, venez découvrir notre bisque de homard, elle va vous épater. Riche en chair de homard tendre et noble, cette recette traditionnelle légèrement crémée vous offre une texture aérienne et onctueuse qui ravira les plus gourmands. Nous vous conseillons nos succulents croûtons croustillants et une savoureuse sauce rouille pour accompagner votre bisque de homard.

Le saviez-vous ?

A l’origine à base de chair de gibier, on retrouve déjà une bisque de pigeonneaux dans un livre de recette de 1651. Aujourd’hui, ce potage est classiquement fabriqué à partir de fruits de mer, notamment le homard.

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